O café que o brasileiro bebe é uma mistura de dois tipos: Conilon e Arábica
O Conilon, adaptação do francês 'kouillou' e a 'robusta', ambos nativos do Congo, região quente da selva africana e plantado no Espírito Santo e Rondônia, que possuem alto teor de cafeína. O arábica é nativo da Etiópia e é largamente produzido no mundo e no Brasil, inclusive no Espirito Santo e é a maior parte na mistura dos cafés que vão á mesa do brasileiro.
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